食材明细主料牛肉 (半斤)尖椒 (2个)辅料葱 (20ml)姜 (适量)蒜 (适量)花椒油 (适量)调料生抽 (15ml)蚝油 (1勺)料酒 (15ml)白糖 (5g)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)尖椒牛柳的做法步骤1、牛肉切条,放料酒腌制20分钟。2、青尖椒切丝。3、葱姜蒜花椒油准备。4、锅中留油炒尖椒丝至断生。5、放入牛柳炒至变色。6、倒入生抽,蚝油,料酒,白糖炒匀。7、成品。