“大肉圆在家乡代表团圆的意思,多用在结婚回礼客人的礼品,主要用料为五花肉,草鱼,剁碎加适量的佐料捏成团上蒸锅蒸半熟。大肉圆可以做汤,也可炖菜,味道都很鲜美。” 食材明细主料大肉圆 (2个)辅料生姜 (适量)大蒜 (适量)料酒 (1匙)味极鲜 (1匙)微辣 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)辣炕大肉圆的做法步骤1、准备所需食材,大肉圆切成1厘米厚的小片。2、热锅加油。3、将切好的肉片摆放锅内小火慢煎。4、将两面煎成金黄色断生。5、倒出多余的油加生姜大蒜尖椒炒香。6、倒入料酒,味极鲜翻炒即可出锅,也可放少许香醋。7、成品图。