食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉炖土豆粉条的做法步骤
1、五花肉切好,土豆切块,粉丝提前用水泡软,葱姜蒜大料准备好。
2、锅里放油,加入五花肉煸炒。
3、加入葱姜蒜香叶,桂皮花椒,翻炒一会。
4、再加入半勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
5、加入土豆,翻炒一会。
6、加入温开水,水要没过肉,然后盖上锅盖,中高火烧开。
7、水开之后加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉,翻炒均匀,改中火,继续盖上锅盖炖,炖到土豆软了。
8、然后把粉丝铺在上面,盖上锅盖,继续闷个三分钟左右。
9、闷到粉丝变软了就可以出锅了。