蒜苔牛肉丝的做法 蒜苔牛肉丝怎么做

“简单的小荤菜，让你节后的肠胃没负担。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苔牛肉丝的做法步骤

• 1、蒜苔清洗干净，改刀切断，牛里脊切丝。

• 2、蒜苔撒少许盐，拌均匀给它杀杀生气，以便后面炒至。

• 3、肉丝加入味极鲜和淀粉。

• 4、抓均匀。

• 5、滴几滴食用油。

• 6、继续抓匀。

• 7、热锅温油。

• 8、放入肉丝，保持小火。

• 9、等十几秒后给肉丝轻微划开，此时改中小火。

• 10、迅速给肉丝继续划开翻炒。

• 11、保持中火，迅速翻炒至肉丝断生。

• 12、盛出备用。

• 13、留底油，放入蒜苔。

• 14、翻炒均匀，直到基本熟。

• 15、放入肉丝，继续翻炒，加入老抽和少许盐，翻炒均匀即可。

• 16、滑嫩的肉丝，搭配蒜苔，开饭喽。