食材明细主料茄子 (适量)辅料黄豆酱 (适量)淀粉 (适量)盐 (适量)味精 (适量)酱油 (适量)酱香 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)酱扒茄条的做法步骤1、茄子去皮切条。2、入7成热的油中炸熟~!不要炸的太焦,熟了就行。3、下葱蒜爆锅,下黄豆酱炒散。4、添汤,下茄子。加入盐味精酱油烧闷一下勾芡出锅。5、我用的是这种酱,超市卖的黄豆酱也可以。