食材明细主料茄子 (一个)土豆 (一个)辅料蒜 (少许)葱 (少许)盐 (适量)黄豆酱 (一勺)其他 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)黄豆酱烧土豆茄子的做法步骤1、土豆削皮切片,茄子切片,蒜切片,葱切丝2、热锅冷油爆香蒜葱3、倒入土豆茄子,翻炒片刻倒入少许水焖三分钟后加入黄豆酱4、茄子软透后加入盐,稍翻炒即可