食材明细主料苦瓜 (适量)辅料红灯笼椒 (适量)调料老干妈豆豉 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)老干妈炒苦瓜的做法步骤1、热油爆香姜蒜片。2、放1勺老干妈豆豉。3、放入红灯笼椒片。4、然后放入苦瓜。5、翻炒均匀。6、翻炒片刻加入少许盐调味。7、起锅前加入少许味精调味即可。8、可以上桌了。