“上班族和零厨艺的人想做点可口的小菜苦于没时间和没技术,今儿跟大家分享的这道麻辣肉末三丁简单快手有滋味。把几样蔬菜切小丁,和肉馅同炒,几分钟出锅解馋下饭。调料可随意,咸鲜甜辣均可往里放,会有不同的口感。用现成的调料酱汁如我今天使用的川香麻辣汁更省心,把食材炒熟再淋一些拌匀,齐活!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣肉末三丁的做法步骤
1、材料准备好:黄瓜、莴笋、胡萝卜、肉馅;用量及比例不固定,可根据喜好调整。
2、黄瓜、莴笋、胡萝卜分别切小丁。
3、温锅凉油,肉馅入锅,用铲子迅速划散,成小颗粒状。
4、将不易成熟的胡萝卜丁入锅翻炒2分钟。
5、黄瓜丁和莴笋丁入锅,翻炒2分钟全部变色;喜欢口感脆嫩的就少炒一会儿,喜欢口感软一点儿的就多炒一会儿。
6、倒入适量川香麻辣汁,翻拌均匀即可出锅;麻辣汁的用量因人而宜,可多可少。
7、麻辣肉末三丁,营养美味,好吃开胃又下饭!
小窍门
1、三丁不限于这三种,像青椒、土豆、西葫芦等都可以自由搭配,数量也不一定是三种,各材料比例也不固定。
2、麻辣汁直接使用,无需再加其它调味料。