“麻辣鲜香,简单易做” 食材明细主料老豆腐 (300g)肉末 (50g)辅料豆瓣酱 (一茶匙)调料料酒 (一茶匙)葱花 (少许)姜末 (少许)蒜末 (少许)麻辣 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末麻辣豆腐的做法步骤1、麻辣肉末豆腐。2、豆腐切小方块,猪肉切碎,蒜末,葱花。3、起油锅,下肉末炒香,加入料酒。4、加入豆瓣酱,姜末,蒜末炒香。5、加入一小碗清水,下豆腐,加入少许老抽,鸡精调味。6、少许生粉调成水芡,勾芡撒上葱花,淋上花椒油即可。7、成品。