“此菜特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯,趁热吃口感极佳!” 食材明细主料茶树菇 (300克)咸蛋黄 (2个)鸡蛋 (1个)辅料盐 (1茶勺)糖 (1/2茶勺)鸡精 (1茶勺)干淀粉 (4大勺)植物油 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)咸蛋黄茶树菇的做法步骤1、茶树菇剪去根部洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。2、咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。3、将茶树菇放入盆中,加鸡蛋液拌匀。4、再加入干淀粉拌匀。5、炒锅倒入植物油,油温7成热时下茶树菇,炸至金黄捞出沥油。6、.炒锅留少许植物油,下咸蛋黄炒散。7、加入盐、糖、鸡精炒匀。8、最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。