食材明细主料紫茄子 (1根)番茄 (1个)辅料大蒜 (2瓣)盐 (3g)色拉油 (适量)蒜香 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)双茄烩的做法步骤1、准备所需食材2、茄子切滚刀,备用3、番茄茄块,备用4、锅里置油(比平时炒菜稍微多一点)烧热倒入茄子翻炒5、倒入大蒜6、倒入番茄,翻炒均匀,关小火盖盖焖至,隔三至五分钟揭开锅盖,翻炒一下。直到茄子柔软7、起锅前,加入食盐,翻炒均匀就可以了8、成品图欣赏9、成品图欣赏10、成品图欣赏小窍门1、全程不需要加水哦,番茄的水分足够了!2、一定要小火慢慢的焖至熟