食材明细主料龙利鱼 (150克)西红柿 (一个)泡椒酱 (一勺)辅料调和油 (适量)黑胡椒 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)酸辣 (口味)烩 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)茄汁泡椒龙利鱼的做法步骤1、龙利鱼室温下自然解冻,加少许盐、料酒、黑胡椒腌渍。2、热锅凉油,腌渍好的龙利鱼放入煎至两面金黄。3、煎好的龙利鱼取出备用。4、锅里留底油,放入西红柿小块炒出红油,再加入泡椒酱炒出香味。5、放入煎好的鱼块烩。6、收汁盛出。