食材明细主料番茄 (250克)龙利鱼 (265克)辅料料酒 (适量)番茄沙司 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)味精 (适量)酸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)番茄炒龙利鱼的做法步骤1、食材:番茄(已清洗切开)、龙利鱼(已清洗)2、将已清洗好的龙利鱼放在案板上切成小块。3、放入盘中,加适量的料酒。4、拌匀。5、随后,将龙利鱼下入沸水中汆烫10几秒捞出,待用。6、烧锅倒油烧热,下入番茄翻炒一下。7、接着,合入龙利鱼,加适量的清水。8、翻炒翻炒。9、然后,加适量的番茄沙司。10、加适量的白糖。11、加适量的盐。12、加适量的味精。13、调味炒匀即成。