“汤汁鲜美,鱼肉嫩滑鲜香,菌菇滑爽,是一道营养美味汤品~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄金针菇龙利鱼汤的做法步骤
1、龙利鱼洗净切成片,加入适量盐,胡椒粉,黄酒,食用油,淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
2、姜丝备好。
3、热锅冷油,下姜丝煸香。
4、放入切好的番茄炒出汤汁(番茄切块放拍了)。
5、放入金针菇翻炒均匀(金针菇洗净切成两段忘拍了),加入适量热水烧开煮三分钟。
6、煮至汤汁变浓。
7、放入腌好的鱼片继续煮三分钟至熟。
8、调入适量盐,鸡精,香葱煮开即可。
9、鲜美鱼汤即将出锅装盘。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
龙利鱼切片加入调味料,淀粉腌制十分钟,肉质更鲜嫩!
加入适量黄酒腌制更鲜美!