蒜蒸阿根廷红虾的做法 蒜蒸阿根廷红虾怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蒸阿根廷红虾的做法步骤

• 1、阿根廷红虾解冻剪去虾枪虾脚。

• 2、从背部开一刀挑去虾线虾肠，清洗干净沥干备用。

• 3、蒜剁碎。

• 4、红辣椒切碎。

• 5、热锅倒油，放入蒜蓉煸炒出香味。

• 6、倒入碗中，加入料酒、蒸鱼豉油、红辣椒碎搅拌均匀。

• 7、用勺子将蒜蓉汁填入红虾的背部。

• 8、入开水锅中蒸3-4分钟左右。根据虾的大小适当调整蒸的时间。

• 9、出锅上桌。

小窍门

阿根廷红虾一般个头较大，控制好蒸制时间，时间过长虾肉变老就不好吃了。开背时可以切的深一些，再横向在腹部轻松切几切，可以防止红虾受热而弯曲，影响造型。