泰式柠檬烤鱼的做法 泰式柠檬烤鱼怎么做

“泰国风味的柠檬烤鱼，口感都是清爽又新鲜！加了柠檬汁的烤鱼酸甜可口还有微微的辣味，非常值得尝试~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泰式柠檬烤鱼的做法步骤

• 1、将鲈鱼清理干净，鱼背改花刀。

• 2、放入沸水锅中蒸煮6分钟，将多余的汁倒掉后摆在烤盘锡纸上。

• 3、把柠檬切开，一半挤出柠檬汁，另一半切三片。

• 4、将姜蒜末，葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中，并搅拌均匀。

• 5、锅中加少许油，放入葱白段和姜蒜末爆香，倒入柠檬汁的碗内，加入少许盐拌匀。

• 6、原油锅中加入生抽，蚝油和少许清水，小火熬煮成酱汁。

• 7、把蒸好的鱼移到垫有锡纸的烤盘中。

• 8、将酱汁淋在蒸好的鱼上，再浇入拌好的柠檬汁，放入切好的柠檬片。

• 9、烤箱预热至160℃，烤制10分钟即可。

小窍门

鱼的选择——正宗的泰式柠檬烤鱼是选用罗非鱼，但是家常版用鲈鱼就可以啦！