食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
美极鲜藕夹的做法步骤
1、鲜藕去皮,切夹刀片,焯水,过凉备用
2、洋葱头、青红椒切粗末
3、猪五花肉(下五花,瘦多肥少)葱姜剁成细茸,加盐、鸡精、料酒调味
4、将调好味的肉馅酿入藕夹中备用
5、将酿好馅的藕夹拍干淀粉
6、将拍粉的藕夹入160度的热油中炸至断生
7、起锅,炒香洋葱头、青红椒末
8、起锅,炒香洋葱头、青红椒末。调味,美极鲜、酱油、鸡精、白糖,30克汤
9、下入炸好的藕夹,翻炒均匀
10、出锅,盛入大盘中。哇,已经香气四溢了!
11、重新码盘盛装,OK!