鲜肉藕夹的做法 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹 鲜肉藕夹怎么做

“小时候，爸爸总是在八月半做藕饼，小小的我总是眼巴巴的在旁边看着，现在长大了，是时候要学会自己动手啦。很好吃的藕饼，就是没经验，藕买大了，肉不怎么塞得住。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉藕夹的做法步骤

• 1、肉糜里已经放了料酒、胡椒粉、香油和蜂蜜，把香菇和虾皮和葱切碎。

• 2、切好的配料和肉沫一起拌匀。

• 3、放在一旁备用。

• 4、藕洗干净后准备切。

• 5、切量的往下切，但是不能切断了。

• 6、切好了后就准备塞肉了。

• 7、将肉馅均匀的塞进藕片里

• 8、都塞好后，就准备裹浆开炸。

• 9、一个鸡蛋打散后加入四大少面粉，加入少许的水

• 10、其实这个样子略微薄了，感觉挂浆差了点意思，呵呵。

• 11、油锅烧热后扔下去炸到五分熟就捞起来。

• 12、都炸好后，就把当顿要吃的再平底锅煎下，

• 13、双倍煎至金黄色后，起锅。

• 14、摆盘咯，香气四溢。

• 15、蘸着辣油和醋吃绝对是享受，嘻嘻。

• 16、各位藕饼节快乐哦，么么！

小窍门

藕要选择小一点的，这样的肉比较好塞，挂浆的时候不能太稀薄了。