食材明细主料鸡蛋 (三个)黄瓜 (一个)青椒 (四个)辅料香葱 (适量)调料食用油 (适量)食盐 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)黄瓜青椒炒鸡蛋的做法步骤1、全部的食材,把黄瓜切片。2、碗里倒入三个鸡蛋,把葱切碎放入鸡蛋碗里。3、把辣椒切成丝。4、锅放在炉子上加热,放油,把打碎的鸡蛋倒下去,用小火煎至两面黄。5、再把辣椒倒进去炒。6、辣椒炒了有点断生,把黄瓜倒下去炒。7、成品。小窍门此菜是清淡口味的,黄瓜脆脆的,鸡蛋香香的,口味浓的可以加一点辣子。