“微辣,鸡蛋鲜嫩,非常下饭。” 食材明细主料青红椒 (适量)柴鸡蛋 (4个)调料玉米油 (少许)花椒 (几粒)辣椒 (一个)蒜苔 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青红椒烘炒鸡蛋的做法步骤1、青红椒切小圈。2、柴鸡蛋打入碗里。3、青红椒放入蛋液中,打散。4、倒入小半碗清水。5、搅匀。6、锅里少许油烧热,蒜,花椒,辣椒炒香。7、鸡蛋液倒入。8、待蛋液微凝固,用锅铲沿锅边推起。9、待鸡蛋液全部凝结成块。10、适量盐,生抽调味。11、翻匀关火盛出。这样烘炒出来的鸡蛋又鲜又嫩。12、成品。13、成品。