“香辣美味。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
青红椒炒牛肉的做法步骤
1、牛肉洗净切成丝。
2、青辣椒和小米辣切成丝放入锅里干煸。
3、干煸到没什么水分后捞出。
4、牛肉丝里放入胡椒粉、盐和料酒抓匀,再放入红薯粉抓匀。
5、锅里放入牛肥膘干煸出油脂。
6、再放入油,油热以后,放入码好味道的牛肉丝。
7、翻炒牛肉丝变色后,放入姜丝和蒜丝煸炒出香味。
8、把炒变色的牛肉拨到一边,放入青红椒丝。
9、翻炒均匀,让油脂和肉香充分融入青红椒中。
10、加入盐调味。
11、出锅。