食材明细主料小里脊 (100g)辅料甘蓝 (1/3棵)酱油 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)葱 (1棵)蒜 (4瓣)花椒面 (适量)料酒 (适量)淀粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)肉丝甘蓝的做法步骤1、甘蓝切丝。2、里脊切丝加淀粉、料酒、酱油抓匀。3、葱蒜准备好。4、锅里放油加葱蒜爆香。5、加入肉丝煸炒。6、加入蚝油、花椒面煸炒。7、加入甘蓝炒。8、甘蓝大火炒软出锅。