菜花烩肉丸的做法 菜花烩肉丸怎么做

“过节最让我头痛的是节后剩菜大扫除，我这人大大咧咧的从来没算计比较随性。从我的日志大家都可以看的出来，从来没有准确的斤呀克的概念。总的来说就是大概其，只多不少的。老公总是说；得亏咱家冰箱冰柜齐全，要不不知道浪费多少东西呢、、怎么娶你这么一个败家娘们呀。呵呵小样偷着乐去吧。。。。
过节炸了不少大大小小的丸子，至今还在冰柜里躺着许多呢，菜花也是储存的，慢慢吃吧。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菜花烩肉丸的做法步骤

• 1、菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。

• 2、解冻的肉丸子从新过油炸至表面焦脆。

• 3、把菜花胡萝卜丁焯水。

• 4、取一碗加入淀粉水糖醋酱油盐料酒勾兑成碗汁备用。

• 5、锅中放油加入干辣椒炸香。

• 6、加入葱姜碎爆香。

• 7、倒入碗汁烧开至浓稠。

• 8、加入炸好的丸子翻炒。

• 9、加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。

• 10、最后加入鸡精即可。