“油闷茄子,我等需减肥人群的大敌啊。。。。” 食材明细主料茄子 (2条)辅料蒜 (4粒)配料盐 (适量)油 (适量)豆瓣酱 (适量)鸡精 (适量)糖 (适量)中辣 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)油闷茄子的做法步骤1、茄瓜切大滚刀,浸水(中途换水一次)2、热锅冷油(多放点),下豆瓣酱爆香3、下茄子翻炒,盖上锅盖,用油闷熟,快熟的时候放盐,糖,鸡精,切片的蒜。装盘4、下茄子翻炒,盖上锅盖,用油闷熟,快熟的时候放盐,糖,鸡精,切片的蒜。装盘