“库存菜” 食材明细主料茄子 (3个)本地辣椒 (4个)独蒜 (2个)辅料盐 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)蚝油茄子的做法步骤1、茄子辣椒切好待用。2、锅里不给油,放入茄子辣椒。3、炕出水份。4、扒一边,倒油爆香蒜粒。5、大火翻炒。6、加入蚝油生抽。7、加入少许盐。8、翻炒入味。9、出锅。10、成品。11、成品。12、成品。