“想做油茄子,需蒸好之后晾成干,没这个条件,只蒸好晾凉后炒了下。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油炒小茄子的做法步骤
1、小茄子洗净上蒸屉水开蒸15分钟。
2、蒸好了自然晾凉。
3、蒜姜切碎,红干椒切碎。
4、油热下入蒜姜末、红椒末炒香。
5、放入茄子翻炒。
6、加生抽、花椒粉、盐炒匀。
7、炒好了。
8、成品。
“想做油茄子,需蒸好之后晾成干,没这个条件,只蒸好晾凉后炒了下。”
1、小茄子洗净上蒸屉水开蒸15分钟。
2、蒸好了自然晾凉。
3、蒜姜切碎,红干椒切碎。
4、油热下入蒜姜末、红椒末炒香。
5、放入茄子翻炒。
6、加生抽、花椒粉、盐炒匀。
7、炒好了。
8、成品。