“一个人的饭菜不做,也要做饭解决肚子饿的问题!土豆也是经常买回来备用,方便做菜!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
熏肉炒土豆丝的做法步骤
1、准备3种食材,洗干净,切开。
2、先将熏肉切开,泡水10分钟,因为熏肉比较咸!土豆泡丝泡水里5分钟!香菜切碎备用。
3、将锅加热,放入熏肉!注意不要放油,因为熏肉泡水了,带水份,慢火烘干。
4、慢火炒几分钟,出油了。
5、加入土豆丝慢慢炒,尽量用土豆丝吸油。
6、炒3分钟左右,土豆丝变色了,加入50克的水,翻炒均匀!盖上盖子。
7、打开盖子,闻到土豆和熏肉的味道!加入香菜翻炒,因为香菜有水份,翻炒一下就带出香味。
8、加入少许的生抽!翻炒几下就可以出锅了。
9、因为熏肉比较咸,炒菜时不用放盐!就在出锅前加点生抽,带出豆的香味!希望你喜欢的。
小窍门
每种熏肉,腊肉的味道都不一样,先泡水为主,否则咸到苦的咸觉!淹制的肉,偏咸!