食材明细主料五花肉 (适量)水晶粉 (适量)辅料冰糖 (适量)葱 (适量)姜 (适量)八角 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)干辣椒 (适量)料酒 (适量)咸香 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)水晶粉红烧肉的做法步骤1、五花肉切块。2、五花肉下锅加料酒焯水。3、起锅烧油下入冰糖。4、炒制香油色。5、下入五花肉翻炒。6、加葱姜干辣椒,八角。7、加生抽,老抽。8、加水没过肉。9、大火烧开转小火炖四十分钟。10、炖制五花肉软烂。11、加水晶粉小火炖20分钟。12、加,盐,鸡精调味。13、出锅了。