“特别喜欢蔓越莓的味道,南瓜的清香混合蔓越莓的酸甜真是好味道呢!” 食材明细主料高粉 (250克)南瓜泥 (75克)蛋 (25克)蛋液 (适量)南瓜子 (适量)辅料水 (90克)黄油 (25克)蔓越莓干 (75克)配料细砂糖 (25克)盐 (3克)酵母 (3克)奶粉 (10克)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)南瓜蔓越莓面包的做法步骤1、将除黄油、蔓越莓之外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油打至扩展阶段。2、加入剪成小粒的蔓越莓干揉匀。3、基础发酵至2倍大。4、将面团分割成10等分。5、滚圆排入烤盘。6、温暖处发酵2倍大。7、表面刷蛋液,洒适量南瓜子装饰。8、170度烤25分钟。