榨菜辣椒炒豆干的做法 榨菜辣椒炒豆干怎么做

“一直非常喜欢吃豆制品，尤其是豆干，配上辣椒和榨菜绝对的美味”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榨菜辣椒炒豆干的做法步骤

• 1、豆干，青，红辣椒切丝备用

• 2、乌江榨菜半包备用

• 3、锅中加油倒入豆干翻炒片刻，并加入适量生抽

• 4、加入半包乌江榨菜，并同时加入青，红辣椒翻炒片刻

• 5、调味出锅装盘

小窍门

1.控制油量，豆干翻炒过程可加适量热水防粘锅，或加点料酒也可以
2.炒豆干时提前加入生抽，避免加入本来就是咸的榨菜会更咸
3.辣椒和榨菜同时下锅可避免长时间翻炒，也可将榨菜的咸味很快入味辣椒里