“夏至,万物生长繁茂到极点。此时,酷暑难耐,人们在饮食上更应该注意调配,多吃新鲜清凉的蔬果。” 食材明细主料虾仁 (200g)冬瓜 (500g)鸡蛋 (一只)葱 (一根)辅料酱油 (三匙)盐 (一匙)白胡椒 (一匙)香油 (一匙)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)冬瓜酿虾仁的做法步骤1、冬瓜切块,削成碗状,然后入开水焯熟。2、虾肉剁泥,加入适量蛋清、香油和姜末后,搅匀。3、将虾肉酿入冬瓜。4、浇酱油后入锅蒸3分钟。5、出锅前撒上葱花,然后装盘。