食材明细主料菠菜 (2棵)鹅蛋 (1个)花生油 (小许)食盐 (0.5克)清水 (适量)辅料红椒 (小许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)少油版菠菜炒鹅蛋的做法步骤1、锅烧水。2、水开放洗好的菠菜,焯水至变色即可。3、红椒。4、切丝。5、放捞出菠菜的热水里烫软。6、捞出备用。7、鹅蛋洗净。8、打散。9、直接到在烙西葫芦糊塌子的锅里,不另外放油。10、翻炒至鹅蛋熟透。11、放配菜加一点点水翻炒。12、放食盐,翻炒均匀即可。13、成品。