食材明细主料排骨 (1斤)薏仁 (1/2杯)辅料料酒 (2汤匙)盐 (1茶匙)姜 (2片)葱 (1根)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)薏仁炖排骨的做法步骤1、薏米提前用清水泡好。2、排骨放在冷水中浸泡2小时,去除血水。3、将薏米,排骨放入锅中,加入料酒,姜片煮1.5小时4、出锅前加入盐和葱花。