“简单又下饭的家常小炒!” 食材明细主料猪后臀肉 (300克)青椒 (两个)辅料蒜 (十瓣)姜 (一小块)老抽 (半茶匙)鸡粉 (四分之一茶匙)老干妈风味豆豉 (两茶匙)料酒 (两茶匙)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)家常小炒肉的做法步骤1、准备食材2、青椒姜,蒜切片,肉切薄片备用3、肉里加入两茶匙料酒,半茶匙老抽,胡椒粉少许,少许盐拌匀腌制五分钟左右4、起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉片煸炒至微微焦黄下姜片,蒜片,豆豉炒出香味5、加入青椒一起翻炒加入四分之一茶匙鸡粉调味,加入少许水6、翻炒至青椒断生即可出锅7、成品小窍门肉片一定要切薄点