食材明细主料扇贝肉 (适量)尖辣椒 (适量)辅料蒜 (少许)郫县豆瓣 (少许)调料食用油 (少许)食用盐 (少许)白糖 (少许)蚝油 (少许)生抽 (少许)香辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香辣扇贝的做法步骤1、扇贝肉清理干净,焯水,尖椒改刀备用。2、锅中热油放入郫县豆瓣酱、蒜炒香。3、放入尖椒、扇贝肉翻炒。4、放入调味料翻炒均匀,出锅前放入一勺辣椒油。5、香辣扇贝。