“香辣,蒜香浓郁,超级下饭。” 食材明细主料蒜蓉 (适量)青椒 (适量)扇贝肉 (一袋)红椒 (适量)辅料玉米油 (适量)花椒 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)葱 (适量)姜 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉辣椒炒扇贝的做法步骤1、扇贝肉解冻。2、摘去扇贝肉腮。为了扇贝肉的卖相,砂囊食用时摘去。3、青辣椒切小粒。4、姜蒜,小米椒。5、锅里适油烧热,放入葱姜蒜,花椒。6、加入半勺辣椒油。7、炒香。8、青红椒放入翻炒两下。9、适量盐,生抽调味儿。10、炒两下,倒入一勺清水煮开。11、扇贝肉倒入。12、小火焖煮两三分钟。13、关火盛出。14、成品。15、成品。