食材明细主料五花肉 (250克)青椒 (4个)蒜苗 (3棵)辅料盐 (1克)鸡精 (1克)老抽 (1勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)青椒蒜苗炒五花肉的做法步骤1、五花肉入锅煮十分钟,盛出放凉。2、青椒去籽切成段。3、蒜苗洗净切段。4、将放凉的五花肉切薄片。5、五花肉下锅小火煎出油。6、加入一勺老抽炒上色。7、放入青椒段大火翻炒几下断生。8、再放入蒜苗,调入少许盐和鸡精炒几下。9、成品图。小窍门1、五花肉最好入锅煮一下,煮熟的五花肉更方便切成薄片2、炒制的过程加入了老抽含有咸味,所以最后盐要少放一点