食材明细主料包菜 (半个)辅料里脊肉 (150g)蒜末 (适量)干辣椒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)家常包菜炒肉丝的做法步骤1、食材,牛心包菜半个。2、洗净切丝。3、里脊肉切丝。4、用生抽,料酒,蚝油,盐,胡椒粉,蛋清一个抓匀,腌制10分钟入底味。5、起锅放油,油可以多点,先把里脊肉丝滑炒至熟。6、炒熟盛出。7、锅中留底油把蒜干辣椒煸香。8、下入包菜丝。9、翻炒均匀,炒至变色变软,烹黄酒。10、下入里脊肉丝。11、翻炒均匀,再调味,放点盐,糖提鲜,放点鸡粉炒匀即可!12、成品!鲜美可口!