“山西老家的做法,小时候从菜园里摘来各种新鲜的蔬菜,来炒个大杂烩,每人一份,再来一份清汤面和炒菜一搅拌,一顿饭哧溜哧溜就下去了😁。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
快手小炒的做法步骤
1、准备好所有的食材,请洗干净,豆角去根,青椒红椒去籽,介意西红柿皮的话可以加一过程,用开水烫一下迅速脱皮。
2、西红柿切块。豆角切条,青椒红椒切丝,鸡蛋打碎,蒜瓣切片备好。
3、锅内放油,油热后,先炒好鸡蛋盛出备用。
4、另起油锅,先爆香蒜片。
5、再倒入西红柿和青椒红椒丝,翻炒后,加入少量的白糖。
6、然后加入豆角,翻炒片刻后,加入少量的水,盖好锅盖,闷一会。
7、等豆角闷的差不多的时候,我们加入盐,味极鲜,鸡精,五香粉,香油。翻炒片刻。
8、最后加入先前炒好的鸡蛋,翻炒片刻,盛盘即可开吃哦😊。
9、上一张午餐图(๑>