食材明细主料菜箭 (1斤)辅料蒜 (适量)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)快手小炒清炒菜箭的做法步骤1、把菜浸泡15分钟,再洗两遍水。2、把菜掰成两段,捞起。3、锅中放油放蒜,炒香。4、倒入青菜。5、盖上锅盖焖一分钟。6、掀开盖把菜翻面,再盖上锅盖焖一分钟。7、焖了两次之后放盐,味精。8、翻炒片刻即可。