食材明细主料牛肉 (300克)莴笋 (300克)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (2克)胡椒粉 (2克)蒜蓉 (20克)葱 (10克)其他 (口味)其他 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)牛肉莴笋的做法步骤1、牛肉切薄片腌制好备用。2、窝笋去皮切块备用。3、锅烧热下油、蒜爆香。4、下窝笋翻炒,调味。5、炒熟盛起。6、牛肉拉油后打起控油。7、锅烧热下少许油、葱爆香。8、下牛肉窝笋一同翻炒,调味。9、洒上胡椒粉勾薄芡,淋上香油出锅装盘。