食材明细主料莴笋 (半根)胡萝卜 (少许)木耳 (少许)辅料大蒜 (少许)生姜 (少许)红薯粉 (1匙)调料盐 (1勺)清淡 (口味)爆 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)莴笋肉丝的做法步骤1、莴笋和胡萝卜切丝。2、再切点木耳。3、瘦肉切成肉丝,加入盐和一匙红薯淀粉腌制。4、热油入锅加入大蒜和生姜。5、中火炒熟肉丝。6、热油先后放入胡萝卜丝,莴笋丝,木耳爆炒。7、蔬菜五成熟即可加入肉丝爆炒,颠勺五下即可出锅。