“还是那个嫩南瓜,三次了,还没有吃完,做蒸菜的时候感觉炒了好吃,今天就这样子炒了,真的很好吃,也很简单。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
嫩南瓜炒蛋的做法步骤
1、材料图
2、用刨丝器将南瓜刨成细丝
3、材料里忘记放大蒜了,这儿加上,鸡蛋打散,大蒜切片。
4、炒锅倒油,倒放打散的鸡蛋,边倒边用筷子划散。
5、呈蛋絮状出锅。
6、这个菜需要将鸡蛋出锅,最好不要愉懒,留在锅里容易炒老。
7、锅中留油,爆香蒜片儿。
8、下南瓜丝翻炒。
9、南瓜丝变软时倒入鸡蛋。
10、加盐和一点点糖。
11、加生抽。
12、出锅了。
小窍门
我有一个用起来特别爽的刨丝器,所以特别喜欢把菜弄成丝丝做,刀工不好切出来的粗粗细细,也不美观,如果用刀切,我要切成片状。