“其实蒸茄韭,应该用韭菜花而非韭菜。没有韭菜花还想吃那个味道,只好用韭菜代替了,做好尝尝还不错。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸茄韭的做法步骤
1、准备好所需食材
2、茄子洗净掰成两半
3、入蒸锅开锅大火蒸15分钟
4、蒸熟的茄子
5、蒸熟的茄子用手撕成长条
6、把韭菜切成2厘米长的段,倒入茄子里
7、把蒜砸成泥,然后倒入白糖、盐、鸡精
8、接着倒入调好的生抽和醋
9、把拌匀的蒜泥汁打入茄子里
10、放一小勺香油和几个红线椒圈
11、调拌均匀装盘即可食用