莲子淮山煲鸽子是一道非常美味的汤汁,它的味道非常的好喝,而且非常的养生,鸽子都是具有非常丰富的营养物质的这道菜非常的适合养生,它的营养物质是非常的高的,营养价值非常的高,而且味道非常的好喝。特别的美味,特别的香。非常非常的好喝。
主料
鸽子 :200莲子 :25
山药 :100
辅料
姜 :适量盐 :适量
葱 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.将新鲜山药、莲子洗净备用;猪肉切成小块;姜切片,葱切段。
2.萝卜干清水洗净切菱形块
3.煮热油锅放入瘦肉煸炒
4.炒至瘦肉水分微干倒入萝卜干继续煸炒
5.红薯粉老抽生抽勾兑好
6.倒入煸炒熟的瘦肉萝卜干里
乳鸽去内脏后洗净,与姜片、葱段一道放入锅中,加水煮开3分钟,捞出乳鸽,冲净。锅内重新加入清水烧开后,放入乳鸽、肉块、山药、莲子煮约30分钟后,改用小火再煮2小时,用盐、味精调味即可。