食材明细主料长茄子 (3根)辅料水 (600毫升)调料祘 (适量)醋 (适量)香油 (2滴)辣椒酱 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒸茄子的做法步骤1、茄子放在拿上盆里洗净。备用。2、茄子对半切成开备着。3、放到大碗里上锅蒸熟凉凉备用。4、小碗里加入辣椒酱。5、加入盐和水备用。6、搅匀倒在茄子上面可以吃了。7、成品图。