山药炒胡萝卜的做法 山药炒胡萝卜怎么做

“这道菜由山药、胡萝卜搭配素炒而成。简单的素菜，有着补肾、降低血糖、健脾益胃、益肺止咳、补充维生素、延年益寿等功效。清清淡淡易于消化，很适合节后缓解肠胃的劳累。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

山药炒胡萝卜的做法步骤

• 1、胡萝卜洗干净切成片。

• 2、山药去皮，洗干净切成片。

• 3、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

• 4、再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。

• 5、胡萝卜入锅炒。

• 6、加盐、味精炒。

• 7、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、此菜很清淡，不宜添加多种调味品。
2、胡萝卜素是脂溶性营养素，要先过油再入菜。