胡萝卜土豆炖肉的做法 胡萝卜土豆炖肉怎么做

“因为贫血，我和胡萝卜成了好朋友，它是我家必备的一种菜，所以只好想尽办法变着花样来吃了。还好，这个菜生熟皆宜，我才不至于“望而生畏”。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜土豆炖肉的做法步骤

• 1、土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切块。葱切段，蒜瓣拍扁。熟猪肉切块。

• 2、锅内放少许植物油，下肉块翻炒，直至出油

• 3、放入土豆块、葱姜蒜。

• 4、放入酱油、花椒粉，翻炒几下，加适量水。炖几分钟.

• 5、加入胡萝卜块，放适量盐，翻炒至熟。

• 6、加少许味精，翻炒几下出锅。此菜的特点：土豆绵软，萝卜香甜，肉块肥而不腻。

小窍门

烧煮炖的时间只是一个大概念，具体操作过程中需要自己去把握和体会。