胡萝卜土豆炖牛犍的做法 胡萝卜土豆炖牛犍怎么做

“胡萝卜带着甜味儿，土豆粉面，牛犍入口软烂，汤汁麻辣咸鲜，超级下饭。好吃😍😋”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤

• 1、金钱犍一个，洗净。

• 2、切成2厘米见方的块。

• 3、清水洗一下。

• 4、凉水入锅。

• 5、焯一滚儿，捞出。

• 6、温水洗净血沫。

• 7、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，冰糖，干红辣椒，炒出香味儿。

• 8、牛犍丁放入翻炒两下。

• 9、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。

• 10、翻炒均匀上色。

• 11、挤入一点火锅底料，翻炒一下。

• 12、适量清水，要炖一个小时左右，水要加够。

• 13、胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切大块。

• 14、炖牛犍的时间准备胡萝卜半个，小洋葱一个，土豆一个。

• 15、青红椒切菱形片。

• 16、中小火炖了五十分钟。

• 17、胡萝卜，土豆放入。

• 18、中火炖十五分钟。

• 19、洋葱，青红椒放入。

• 20、大火炖两三分钟。

• 21、关火盛盘。

• 22、成品。

• 23、成品。

• 24、成品。