胡萝卜土豆炖牛肋条的做法 胡萝卜土豆炖牛肋条怎么做

“牛肉筋软好吃，胡萝卜土豆咸鲜入味儿，超级下饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤

• 1、牛肋条适量，清水浸泡一会儿，洗净血水。

• 2、锅内适量清水，牛肉放入。

• 3、焯两滚儿。

• 4、捞出洗净浮沫。

• 5、锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。

• 6、牛肉放入翻炒两下。

• 7、适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱调味。

• 8、倒入足够的清水，得炖一个小时多点，水少了肉炖不烂乎。

• 9、大火煮开，小火炖一个小时。有点费火哈，但是我不太喜欢高压锅压出来的。

• 10、胡萝卜，土豆，切滚刀块，螺丝椒切小块备用。

• 11、水淀粉一点点备用。

• 12、炖了一个小时，汤汁收的差不多了。

• 13、胡萝卜土豆放入。

• 14、小火炖10~15分钟。胡萝卜，土豆熟透即可。

• 15、勾入一点点水淀粉，汤汁更明亮。

• 16、螺丝椒放入。

• 17、翻一下关火盛出。

• 18、成品。

• 19、成品。